中国经济网版权所有 中国经济网新媒体矩阵 网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090） 奶皮子冰糖葫芦的热度还没有消退，朋友圈又被另一款网红甜品——固体杨花蜜占据了。以半个金黄的芒果为底，中心包裹着浓稠的酸奶，上面撒上鲜红的柚子片。拍张照片，用手打卡。充满了美感和仪式感。可“边走边吃”的传统甜点的改良版，迅速成为年轻人的新宠。不过，南京市第二医院营养科肖遥医生发出警告：“固体杨花蜜的成分大多是健康成分，但形状、加工方法和饮食习惯的改变，使其隐藏了很多健康风险，入住前一定要了解清楚。”楚。《健康需求》支持流量密码。当大多数人想到杨花蜜时，脑海中浮现的是玻璃碗中的经典形式：芒果泥与椰奶混合，用勺子装饰，清爽又香甜。不过，传统吃法的“局限性”也很明显——必须坐着吃，携带不方便，年轻人即时打卡分享的需求。新街口一家甜品店店员表示，固体杨花蜜的走红不仅是造型新颖，更抓住了消费者对“健康感觉”的追求。 “很多顾客觉得芒果、酸奶、葡萄是吃起来不重口的健康食材，愿意为《美味佳肴》中流行的‘健康杨花蜜’买单，结合商家加工的改进，可以产生‘1+1+1>3’的负面效果，隐藏三类健康风险。第一类是胃肠道刺激的风险n，对于脾胃虚弱的人尤其不友好。芒果性寒湿，含果多，泻下。酸奶通常存放在冰箱中，低温会刺激胃肠粘膜。 “低温+果酸+寒湿”的组合 一个容易被忽视的危险点——柚子富含呋喃香豆素类物质，它会抑制肝脏中相关酶的活性，而这种酶是许多药物代谢的关键。肖遥介绍，目前已知受柚子影响的药物超过85种，涵盖了常用的很多类别：降压药，如硝苯地平、氨氯地平；降压药，如硝苯地平、氨氯地平；降脂药如辛伐他汀、阿托伐他汀；抗心律失常药物，例如胺碘酮；以及一些免疫抑制剂、镇静催眠药和抗过敏药。 “如果服用这些药物的人吃葡萄，药物将无法在体内正常代谢，并且“柚子的浓度会显着升高，会造成血压突然下降、肌肉损伤、肝肾功能受损等严重后果，甚至危及生命。”他强调，服用处方药的人在食用任何含有柚子的食物前，应咨询医生或药剂师。第三类是过热和微生物污染的风险，与贸易商的加工和储存有关。为了改善口感，很多商家会在酸奶中额外添加糖，或者添加淡奶油和奶油等成分。炼乳增加一份固体杨花蜜的热量“一份中等大小的固体杨花蜜，如果加上奶油和糖，可含有300-400大卡，相当于两碗米饭。长期过量食用很容易导致体重增加。”肖遥提醒，此外，干酸奶、西米等成分不易消化。大量食用会增加胃肠道负担，引起胃胀、嗳气等不适。令人惊奇的是，固体杨花蜜是一种高糖、高水分、乳制品和新鲜水果的食品。这种组合是细菌生长的“完美培养基”。如果生产过程中的卫生不达标，或者食品加工后存放时间过长，很容易导致微生物过量，导致慢性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、发烧等症状。 3个技巧，规避网红美食“雷区”固体杨花蜜的健康风险。这并不是一个孤立的案例。从奶皮子冰糖葫芦、酥皮五花肉到各种“网红冰品”，近年来人气冰淇淋层出不穷，往往以其新颖独特的造型、口味吸引消费者，但其背后的健康风险却很容易被忽视。。面对网红美食，我们能“惨不忍睹”吗？小遥说，只要掌握科学饮食方法，避开主要危险点，时不时检查一下就可以了。根据他的临床经验，他提供了三种实用策略。第一招“懂得选择”：优先选择正规店，拒绝隔夜产品。选择卫生条件好、信誉好的正规甜品店。这些店的食材新鲜度和制作工艺更有保证。购买时，一定要确认是新鲜烹制的，可以食用的。对于放在柜台上展示的产品，挑选时要小心，尤其是没有冷藏的。保存时间超过2小时，可能存在微生物污染的风险。第二招“知其然”：做个“控控”，根据自己的情况来选择。购买前，您可以先了解一下最好向商家索要配料表，看看是否额外添加了糖、奶油、炼乳等成分，尽量选择“添加较少”的版本。同时，还应了解自身健康状况：脾胃虚弱、容易腹泻的人应尽量避免空腹进食，先吃一些食材；对芒果过敏的人应严格避免食用。由于芒果是一种常见的过敏原，即使少量食用也会引起皮疹、瘙痒等过敏反应。服用药物，尤其是处方药的人，应首先确认该药物是否与柚子发生相互作用。如果是这样，请选择不含葡萄柚的甜点，或者干脆放弃食用它。第三招是“懂得吃”：控制份量频率，避免饮食禁忌。将固体杨树花蜜定位为“偶尔的奖励”，而不是日常零食或甜点。专家推荐消费每周不超过一次，每小时一次，以避免摄入过多的热量和糖。食用时间也很重要。尽量避免空腹和饭后立即进食——空腹时胃肠道很敏感，容易受到刺激；饭后立即进食会增加胃肠道的消化负担，引起腹胀。吃它的最佳时间是两餐之间。作为零食适量食用，不仅味道鲜美，还能减少对胃肠道的影响。如果出现胃痛、腹泻、皮肤瘙痒等症状，进食后应立即停止进食，症状严重者应及时就医。专家提醒市民不要被“健康成分”的包装所迷惑。很多网红美食都会主打天然、健康、低脂等概念，比如用水果、酸奶、麦片等作为原料。主要成分。但在实际生产中，添加了大量的糖、油、奶油等，让“健康成分”变成了“热量炸弹”。应保持理性，不要盲目跟风，根据自身健康状况做出选择，避免为了“打卡”而牺牲健康。 （审稿人：欧云海） 别被“伪营养师”迷惑 中国消费者协会发布消费提示 11月19日，中国消费者协会官网信息显示，中国消费者协会和中国市场监督管理学会联合发布消费提示，提醒消费者警惕假营养师推销保健食品。中国消费者协会、中国市场监督管理协会提醒广大消费者，首先要建立资质判断标准，根据自身需要，选择持有权威部门认证资格证书的营养师。nts并具有较高的专业认可度。选择正规的咨询渠道，比如医院营养科、正规的康复理疗机…… [详情] 闲暇之余多做“小动作”，远离心脑血管疾病 注意饮食两多两少，闲暇时做点小事。心脑血管疾病的主要原因是高血压和高血脂。饮食宜清淡，减少脂肪摄入。平时可以多吃一些具有降脂功能的食物，比如洋葱、大蒜、蘑菇、木耳、芹菜等，还可以多吃点黄豆。大豆富含人体必需的多种磷脂，可预防心脑血管疾病的发生。 [详情] 警惕推销高价保健食品的“伪营养师” 才能打破健康陷阱，摆脱健康焦虑树立科学理性观念，中国消费者协会、中国市场监督管理协会今天发布消费提示，提醒消费者谨防假冒营养师推销的保健食品。据悉，我国营养行业目前拥有多种营养师资质，如注册营养师、临床营养师、公共营养师等。 [详情]中国经济网版权所有中国经济网新媒体矩阵网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP备0400号）
